D’un rouge clair lumineux, ces paillettes de piments d’ici offrent une texture légère et fine, parfaite pour être saupoudrée directement sur les plats. Leur aspect éclatant apporte immédiatement une touche de couleur vivante, tandis que leurs arômes s’éveillent au contact de la chaleur, libérant un parfum doux, légèrement poivronné et subtilement fruité. Une intensité maîtrisée, ni trop timide ni trop puissante.
En bouche, cet assemblage de piments doux à medium révèle une aromatique équilibrée, avec une chaleur moyenne et un goût rond évoquant le poivron mûr. Une combinaison pensée pour relever les plats sans masquer leurs saveurs.
Issus d’un assemblage de variétés, ces piments sont certifiés en Agriculture Biologique, puis semés, cueillis et transformés artisanalement à la ferme, en Ariège. Un produit local au caractère authentique, élaboré avec soin.
Utilisation : idéal sur pizzas, pâtes, soupes, viandes, légumes rôtis ou dans les marinades. Parfait également dans les sauces, les vinaigrettes, ou en touche finale pour apporter couleur et chaleur subtile.
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