Capsi’Confi

L’histoire

Je voulais une version douce dans la gamme Capsi’, pour que celles et ceux qui n’aiment pas trop le piquant puissent goûter au piment sans s’arracher. C’est une recette de piments confits qu’on retrouve sous différentes formes ailleurs — ici, c’est le poivron et le piment de la ferme qui donnent le ton, mijotés avec du sucre, du citron et du vinaigre de cidre jusqu’à la texture d’une confiture.

Légèrement relevé, il garde tout de même son petit tempérament. La plus douce de la gamme. À conserver au frais après ouverture.