Purées & sauces pimentées

Les Capsi’, ce sont mes purées de piment et sauces pimentées artisanales, faites à la ferme en Ariège avec les piments que je cultive en bio. Pas de piment importé : je sème, je récolte et je transforme tout sur place, en petites séries.
La gamme va du plus doux au plus corsé. Capsi’Love, un chutney fraise-piment à peine relevé (force 1/5). Capsi’Confi, un délice de piments et poivrons façon confiture (2/5). Capsi’Verde, une purée de piment vert et coriandre fraîche (3/5). Capsi’Miam, une purée ail et piment (4/5). Et Capsi’Cram, une sauce piquante prune et Habanero (5/5).
Ces condiments pimentés se glissent partout : plateau de fromages, burger, grillades, soupe, plats asiatiques. Les purées Verde, Miam et Cram existent en pot de 200 g et en petit pot de 80 g, pratique pour goûter.