D’un orange éclatant, notre curcuma en poudre dévoile une texture fine et lumineuse. Son parfum, chaud et enveloppant, évoque immédiatement les racines fraîches et les nuances boisées des épices lointaines. Une poudre vibrante, intense et vivante, qui colore les plats d’un or profond et réconfortant.
En bouche, il révèle des notes terreuses et florales, subtilement boisées, relevées d’une pointe citronnée et d’une légère amertume qui apporte équilibre et élégance. Sa richesse aromatique en fait une épice polyvalente, idéale pour créer des bases parfumées et des mélanges tout en subtilité.
Issu de Curcuma longa, variété de la famille des zingibéracées, ce curcuma est certifié en Agriculture Biologique, semé, cueilli et transformé à la ferme, en Ariège. Un véritable produit artisanal et local, moulu par petites sessions afin de préserver une fraîcheur et une intensité aromatique inégalées.
Utilisation : parfait dans les currys et mélanges maison, dans une soupe aux légumes racines, sur des légumes rôtis, avec poissons, agneau ou porc. Délicieux en boisson “lait d’or” pour une touche réconfortante et pleine de bienfaits.
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